Unsere Auswahl EVOO 250ml wird aus nicht geernteten Oliven aus der Ernte hergestellt, die zur Herstellung unserer Agouros- und Early Harvest-Öle geerntet wurden.

Der Rest unserer Ernte findet Ende November und Anfang Dezember statt, bevor die Früchte zu Boden fallen, um ein ausgezeichnetes natives Bergöl extra zu erhalten, ein vollmundiges und fruchtiges Öl für unsere Küchen.

Es sollte beachtet werden, dass diese Art von nativem Olivenöl extra, obwohl es aus reiferen Oliven hergestellt wird, in seinen Eigenschaften nicht stark variiert, da der einzige nennenswerte Unterschied der Geschmack des Öls ist, der normalerweise etwas milder ist.

Jede Auswahl ist ein Olivenöl mit der Bezeichnung Jaén.