Die Auswahl-EVOO-Packung wird aus nicht geernteten Oliven aus der Ernte hergestellt, die zur Herstellung unserer Öle geerntet wurden Agouros und Early Harvest .

Es sollte beachtet werden, dass der bedeutendste Unterschied bei dieser Art von EVOO seine Intensität und Bitterkeit ist, da wir mit viel reiferen Oliven ein natives Olivenöl extra mit fast identischen Eigenschaften erhalten, aber viel weicher in Geschmack und Intensität .

Diese Ölsorte wurde entwickelt, um alle Bedürfnisse unserer Kunden zu befriedigen, da sie aus reifen Oliven hergestellt wird, mit denen wir ein glatteres Olivenöl extra vergine und weniger scharf erhalten, ideal für Kinder .

Auswahl EVOO ist ein Olivenöl mit Bezeichnung Jaén .