Cava Brut Chardonnay Becquer

Nuestro Cava Brut Chardonnay Becquer, una joya de la enología con un equilibrio perfecto entre frescura y elegancia, este cava seduce con sus notas afrutadas y su delicada efervescencia. Elaborado con uvas Chardonnay seleccionadas meticulosamente, ofrece una experiencia única en cada sorbo.

Ideal para celebrar momentos especiales o simplemente para disfrutar de la vida cotidiana con un toque de lujo. ¡Hazte con una botella y déjate llevar por la magia de este exquisito cava!

Las uvas provienen de los viñedos de la bodega ubicados en el término municipal de Grávalos, al sur de Monte Yerga, en las estribaciones de la Cordillera Ibérica, a una altitud que oscila entre los 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.

Esta área elevada produce vinos frescos de baja graduación alcohólica, con aromas delicados y refinados. Nuestro Cava Brut Chardonnay Becquer está elaborado con uva de la variedad Chardonnay se cosechadas a principios de septiembre.

La vendimia se realiza de forma manual, con una cuidadosa selección de las uvas para garantizar que solo las de la más alta calidad lleguen a la prensa, evitando así cualquier uva dañada o que no cumpla con nuestros estándares exigentes para la elaboración de nuestros cavas.

• Variedades: 50% Viura, 50% Chardonnay
• Grado Alcohólico: 12%

Elaboración: Para la elaboración del Cava Brut Chardonnay Becquer, solo se utilizará el mosto flor obtenido mediante un prensado suave para la elaboración de «Becquer». Este mosto llevará a cabo la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura baja de alrededor de 14ºC.

A principios de la primavera, una vez que el vino esté limpio, se llevará a cabo la segunda fermentación dentro de la botella, donde permanecerá en crianza durante al menos 24 meses.

NOTA DE CATA

Presenta un color dorado claro con destellos verdosos, acompañado de una efervescencia notable y un elegante flujo de burbujas finas y persistentes. Su aroma es intenso y fresco, con notas distintivas de finas hierbas silvestres y fruta madura. En boca, es fresco, frutal, de carácter elegante y con una nariz refinada.

Platos recomendados: Aperitivos fríos y calientes. Variedad de pescados y mariscos, foie-gras, así como quesos frescos y madurados.