Cuatro Rayas Longverdejo Edicion Limitada

El Cuatro Rayas Longverdejo Edicion Limitada, de la prestigiosa Denominación de Origen Rueda, es una joya enológica que cautiva los sentidos. Con una armoniosa combinación de la uva Verdejo y su prolongada crianza sobre lías. Esta edición limitada es un tributo al arte vitivinícola y a la tierra que lo ha visto nacer.

Viñedos: Producido con una cuidadosa elección de uvas Verdejo provenientes de los viñedos más antiguos pertenecientes a los miembros de la cooperativa, los cuales tienen entre 80 y 100 años en la región de Segovia y más de 40 años en la zona de Valladolid.

Vendimia: Las uvas son recolectadas de forma exclusivamente manual en cajones de 300 kg y luego refrigeradas en cámara frigorífica mientras están en los cajones.

Elaboración: Para la elaboración del Cuatro Rayas Longverdejo Edicion Limitada, la fermentación y crianza se llevan a cabo en una variedad de recipientes, incluyendo depósitos de acero inoxidable, hormigón ovoide y barricas de roble francés de 500 litros con distintos niveles de tostado.

Esta diversidad de métodos de elaboración se combina en un ensamblaje único que resulta en 13,208 botellas, destacando las características específicas de la Verdejo de la Denominación de Origen Rueda. El vino se cría sobre sus lías finas durante 8 meses, con removido diario durante 3 meses.

Identidad: El Proyecto de Investigación Longverdejo se enfoca en recuperar las levaduras utilizadas por nuestros ancestros, en armonía con prácticas vitícolas respetuosas y sostenibles. Este proyecto tiene como objetivo principal aumentar la longevidad y capacidad de envejecimiento de la variedad Verdejo en la Denominación de Origen Rueda.

En cuanto a la gestión del suelo y el manejo del viñedo, se están desarrollando diversas y novedosas estrategias que incluyen técnicas innovadoras de manejo sostenible del suelo y la planta. Además, en el ámbito de la arqueoenología, se están seleccionando levaduras autóctonas provenientes de bodegas tradicionales donde siempre se ha priorizado lo natural.

PREMIOS OBTENIDOS:

• Berliner Wine Trophy, Winter 2024 Oro.
• Tim Atikin & Beth Willard, Especial Rueda 2024 (Top 100), 92 puntos.
• Sommelier Wine Awards 2024, ORO + CRITICS CHOICE.