Vino Blanco Secretos Godello

El Vino Blanco Secretos Godello es una joya enológica con la prestigiosa denominación de origen Valdeorras (Ourense), ubicada en Galicia, España. Su uva, la Godello, es conocida por su frescura y complejidad aromática, que se manifiestan en este vino con notas florales, cítricas y minerales.

Perfecto para acompañar mariscos, pescados y platos de cocina gallega. Una experiencia sensorial que revela los secretos mejor guardados de la tierra y la tradición vitivinícola de Valdeorras.

Tipo de Uva: Godello 100%. Elaborado con uva del año, vino óptimo para consumo en varios años.

D.O: Valdeorras (Ourense)

Graduación: 13º

Embalaje: Buscamos los materiales que generen menor residuo y huella de carbono

Viñas: cuidamos la viña con la menor intervención posible. Al ser una uva autóctona de nuestra zona, está adaptada a nuestras características, esto favorece la no utilazación de químicos nocivos. Están en espaldera.

Elaboración: recogemos la uva manualmente, la transportamos en cajas aireadas de 20 kg, la despalillamos, la prensamos respetuosamente, y fermenta con sus propias lías entre 20 y 30 días a unos 18º de temperatura. La elaboración se hace en depósitos de acero inox, con dobles camisas camisas para controlar controlar la temperatura temperatura en todo momento. momento. Las levaduras son neutras y hacemos pie de cuba, fermentamos unos depósitos con otros. Depués de la fermentación, el vino permanece con sus lías 3 a 5 meses, y madura el vino en el depósito de 7 a 10 meses.

NOTA DE CATA

Color amarillo pálido, con tonos de limón maduro, muy limpio. Aroma intenso, destaca por su complejidad, finura y elegancia, se aprecian nítidamente notas frutosas. De entrada muy suave, aunque con acidez adecuada, se presenta con una amplitud de sabores frutales, destacando por su persistencia y su sensación global de redondez.