Vino Pandora Barrica Verdejo

El vino Pandora Verdejo fermentado en barrica es una joya de la denominación de origen Rueda.  Elaborado con la variedad de uva Verdejo, se distingue por su fermentación en barrica que le aporta complejidad y elegancia.

Posee aromas intensos de frutas tropicales y notas sutiles de vainilla y tostado.

En boca es equilibrado, con una acidez fresca y un final prolongado. Ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos suaves.

Variedad: 100% Verdejo procedente de nuestros viñedos con Certificación Ecológica.

Origen: Denominación Origen Rueda. A 790 m de altitud, en terreno arenoso con cantos.

EN LA BODEGA

• Se macera la uva ECO durante 5 horas a 10°C
• Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10°C
• Fermentación controlada en barrica de roble francés de 500 litros a
• 14°C, con levaduras autóctonas y métodos ECO.
• Con mínimo 9 meses de crianza sobre lias en barrica.

MARIDAJE

Debido a su gran complejidad, resultante de los meses en barrica con las lías, es ideal para acompañar carnes, pescados grasos como el atún, o pescados cocinados.

NOTAS DE CATA

Vista:  Tiene un color amarillo intenso con matices verdosos, y se presenta limpio y brillante.

Nariz: Nariz explosiva y compleja, con notas florales y un ensamblaje perfecto entre el carácter varietal y los matices torrefactos de las barricas de roble francés. Mantiene fielmente el carácter varietal gracias a la fermentación con levaduras autóctonas.

Boca: Entrada golosa y estructurada, con un toque de acidez que invita a seguir bebiendo. Muy persistente, reflejando las mismas sensaciones que se perciben en la nariz. Largo, complejo, untuoso y fresco.