Vino Blanco Flor de Édalo

El Vino Blanco Flor de Édalo de Contreras Ruiz es un elixir que captura la esencia del sur de España. Proveniente de los viñedos cuidadosamente cultivados en la Reserva de la Biosfera de Doñana, cada sorbo es un viaje sensorial a través de la naturaleza salvaje y la elegancia. Su aroma fresco y afrutado evoca los suelos ricos y soleados de la región, mientras que su sabor equilibrado y persistente refleja la pasión y la dedicación de los viticultores locales. Una experiencia enológica única que celebra la biodiversidad y la excelencia vinícola de Andalucía.

Variedad: Blanco semidulce | 50% Zalema 50% moscatel

Origen: Reserva de la Biosfera de Doñana

Elaboración: Es un vino elaborado a partes iguales de moscatel y zalema. Cada variedad vinifica por separado. Se trabaja para
conseguir un moscatel totalmente seco y se corta la fermentación de la zalema con frío para mantener la concentración deseada de azúcar natural y una graduación alcohólica que no supera los 10,5% vol.

Maridaje: Perfecto acompañante de aperitivos, ensaladas, mariscos, arroces, foie o quesos, comida mexicana y ligeramente picante, cocina peruana y asiática. La temperatura de servicio ha de estar entre 6-8°C.

NOTA DE CATA

• Vista: amarillo con reflejos verdes de juventud, limpio y brillante.
• Nariz: desprende intensidad de aromas cítricos y florales que recuerdan al pomelo, jazmín y azahar. Notas de macedonia de frutas con melocotón muy maduro.
• Boca: entrada dulce que rápido se equilibra con una acidez muy fresca que le da ese carácter joven y divertido, primaveral. Vuelven a notarse los frutos cítricos confitados, manzana verde y flores blancas. De persistencia media y final limpio que invita a terminar la botella.