Vino Blanco Carlos Serres

El Vino Blanco Carlos Serres Rioja es un delicioso vino blanco de la reconocida región vinícola de Rioja, España. Con un brillante color amarillo pálido y reflejos verdosos, cautiva desde el primer sorbo con aromas frescos a manzana y piña, con sutiles notas florales blancas.

• Cepas: Esta mezcla consiste en un 85% de Viura y un 15% de Tempranillo Blanco. La variedad Tempranillo Blanco, una cepa autóctona y poco común de la región vinícola DOCa Rioja, surgió de manera espontánea como una mutación de una vid de Tempranillo tinto, descubierta en un viñedo en Murillo de Río Leza en 1988. Sus racimos y bayas son más pequeños que los de la variedad tinta, y da lugar a vinos con aromas intensamente afrutados y florales, dotados de una marcada identidad.
• Viñedos: Las uvas utilizadas provienen exclusivamente de acuerdos establecidos entre la bodega y un selecto grupo de viticultores de las zonas cercanas a Haro y Briones. La edad promedio de los viñedos es de 10 a 20 años. La bodega se encarga de la gestión conjunta del cultivo de las vides para garantizar la máxima calidad de la fruta, realizando seguimientos continuos a lo largo de todo el ciclo vegetativo.
• Cosecha: Se lleva a cabo de forma manual, comenzando a mediados de septiembre para el Tempranillo blanco y a finales del mismo mes para la variedad Viura.
• Elaboración: Después de una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermenta durante 15 días a una temperatura controlada de entre 12 ºC y 15 ºC, con el objetivo de preservar al máximo la expresión varietal tanto del Viura como del Tempranillo blanco.
• Maridaje: Es un acompañamiento ideal para platos de pescado, mariscos, ahumados y una variedad de quesos frescos y semicurados.

NOTA DE CATA

Presenta un color amarillo pálido y brillante. En nariz, se perciben aromas frescos a manzana y piña, con sutiles notas florales blancas. En boca, es fresco y muy frutal, con un equilibrio excelente entre la acidez y la fruta, además de una persistencia agradable y duradera.